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在日常生活中，由于很多水果、蔬菜的保鲜需求，人们通常会想到用保鲜膜来保存，而现在为了适应其需求，市场上出现了蔬菜防雾袋。蔬菜防雾袋是经特殊处理，透明清晰、直观，从而提高了商品和销售的档次，它可用于蔬菜和水果的运输；卫生安全指的是食品包装材料中不含有对******的物质，在包装方面使处理后的食品在营养成分等尽可能保持不变，搬运安全指的是能够保证在运输装卸的过程中的安全问题。它可以保护蔬菜和水果的新鲜度在太阳光下很长时间。它不仅能在水果和蔬菜常温下保存和运输中使用，也用于冷藏条件下果蔬的保存。

蔬菜保鲜袋主要对蔬菜减少水分流失：

一般由于蒸发所引起的失水贮藏期间果蔬的失水是引起质量下降的重要原因。大部分果蔬的含水量为80%-90%，有时失水3%-6%即可明显降低果蔬品质，使之外形枯萎、营养下降、质地变劣，从而降低对顾客的吸引力。失水主要和下列因素有关：相对湿度：贮藏环境的相对湿度越高，果蔬失水越少，反之失水增加。温度：在一定范围内，贮藏温度越高，失水越快。空气流速：库内气流速度越大，越会加快水分损失。果蔬表面积越大，失水越快，如叶菜类的失水速度就远远高于瓜类。用纸浆或是纸板的成型品，塑料片热成型品，泡沫塑料制成的有缓冲作用的浅盘也常用于外形比较一致的果蔬包装，再覆盖收缩薄膜，或是将托盘和视频一起装入塑料袋或是纸盒内。

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很多人不愿意每天跑菜市场，于是会一次购买很多蔬菜，但是很多蔬菜的保鲜期是很有限的，过一段时间就会坏掉，因此今天为大家介绍几种让蔬菜保鲜更久的方法。

如果一开始就买回鲜度不佳的蔬菜，营养与原味已不是100%，再厉害的保存也是回天乏术。，买蔬菜好的办法是一整颗购买才能保住鲜度，因为切过的蔬菜切口容易因接触空气导致氧化变质，所以菜叶才会变得黑黑烂烂的。

购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；3、质地比较柔软，透明度比较好，是一种新型的环保材料，遇水融化。如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂。