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新鲜的蔬菜放到冰箱时，建议覆盖一层保鲜膜，主要原因有：

1、减缓蔬菜中的水分挥发速度，减少与冷空气接触，延长保鲜时间；

2、避免与其他食物串味，保持蔬菜的新鲜气味；

3、保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，并且质量优良的保鲜膜不会存在小分子单体的污染问题。

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蔬菜保鲜袋的安全使用：

在选择的时候，一定要有充分的鉴别能力，只有无害的产品，我们才可以放心的使用。要求蔬菜保鲜袋是没毒的，可以将食物直接放到蔬菜保鲜袋中。而有一些袋子是由聚制成的，虽然聚也没***，可是根据蔬菜保鲜袋的用途所加入的添加剂，很多都是对我们身体***的，具有很大的毒性，所以一定不能使用这种蔬菜保鲜袋来盛装食物。今天就告诉大家一个清洗的方法：将白背心拿出来用清水泡一泡，再用清洗剂搓一搓，清洗后，再将清洗剂打上，再放进塑料袋，把口封好，在阳光下爆晒一个小时，***后拿出来搓洗干净，你的白背心焕燃一新。

蔬菜保鲜袋主要对蔬菜减少水分流失：

一般由于蒸发所引起的失水贮藏期间果蔬的失水是引起质量下降的重要原因。大部分果蔬的含水量为80%-90%，有时失水3%-6%即可明显降低果蔬品质，使之外形枯萎、营养下降、质地变劣，从而降低对顾客的吸引力。失水主要和下列因素有关：相对湿度：贮藏环境的相对湿度越高，果蔬失水越少，反之失水增加。温度：在一定范围内，贮藏温度越高，失水越快。空气流速：库内气流速度越大，越会加快水分损失。蔬菜防雾袋是一种广泛用于各种陈品的而包装袋，可以用在工业生产和日常的生活中，蔬菜在包装后比较美观干净，从而提高物品的档次增加销量。果蔬表面积越大，失水越快，如叶菜类的失水速度就远远高于瓜类。

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蔬菜保鲜袋采用较经济、有一定气体透过性的PE、PP树脂为基本材料，在薄膜的制造过程中添加各种助剂，可改善薄膜的防雾、吸收乙烯、吸水等性能，用这种薄膜可加工成各种多功能的保鲜包装袋，如乙烯吸附保鲜膜是在PE树脂中混入具有气体吸附性的多孔质凝灰石、方英石和硅石等微粉末制成的薄膜，该膜对乙烯气体的吸收能力有限，多用于花椰菜、黄瓜、藕根和鲜蘑菇等蔬菜的保鲜。对于乙烯产生量多的蔬菜、水果.则在包装袋内放入乙烯吸附剂才有效。3、外在要求还包括：便利性要求、提示性要求、趣味性说明要求及情***说明要求等。